Deze mezzelune pasta met paddenstoelensaus is een van de recepten die ik het vaakst maak. Het is een simpel gerecht, snel te maken, en lekker. En eerlijk is eerlijk, deze verse mezzelune pasta van Albert…
Posts tagged diner
Miso aubergine met gemarineerde courgette salade
Aubergine is een van mijn favoriete groentes, en dat komt mede door dit gerecht. Miso aubergine is waarschijnlijk het gerecht dat ik het vaakst heb gekookt dit jaar. En iedereen voor wie ik het heb…
Spitskoolsalade met fruit en tofu-halloumi
Niet iedereen houdt ervan, maar ik ben er dol op: fruit door hartige gerechten. Zeker in salades kunnen ze echt iets toevoegen, zoals ook in deze spitskoolsalade. De granny smith en sinaasappel voegen frisheid toe…
Pulled hoisin jackfruit bowl
Ik ben fan van jonge jackfruit uit blik. Op zichzelf is het niet zoveel, behalve structuur, maar het neemt ontzettend goed smaken op. Overigens ben ik dan weer geen enorme fan van verse, rijpe jackfruit….
Salade van gegrilde groenten
Deze salade van gegrilde groenten met basilicum, balsamicostroop, hazelnoten en pijnboompitten is licht geïnspireerd op een recept uit Plenty van Yotam Ottotenghi en is één van mijn absolute favorieten. Ik serveer hem vaak naast een…
Gepofte zoete aardappel met bonen
Eigenlijk zou dit recept ‘gepofte zoete aardappel met witte bonen in tomatensaus’ moeten heten. Maar ik vrees dat ik daarmee iedereen behalve Engelsen meteen afschrik. Toen ik zelf een simpele versie van dit recept voor…