Ik ben fan van jonge jackfruit uit blik. Op zichzelf is het niet zoveel, behalve structuur, maar het neemt ontzettend goed smaken op. Overigens ben ik dan weer geen enorme fan van verse, rijpe jackfruit….
Posts tagged recepten
Bananuts Chocolat Smoothie(bowl)
Deze smoothie ziet eruit als een chocolademilkshake, en zo smaakt hij ook wel een beetje. Terwijl er alleen maar goeie dingen inzitten! Tenzij een dadel slecht is, maar die neem ik dan voor lief. De…
Salade van gegrilde groenten
Deze salade van gegrilde groenten met basilicum, balsamicostroop, hazelnoten en pijnboompitten is licht geïnspireerd op een recept uit Plenty van Yotam Ottotenghi en is één van mijn absolute favorieten. Ik serveer hem vaak naast een…
Gepofte zoete aardappel met bonen
Eigenlijk zou dit recept ‘gepofte zoete aardappel met witte bonen in tomatensaus’ moeten heten. Maar ik vrees dat ik daarmee iedereen behalve Engelsen meteen afschrik. Toen ik zelf een simpele versie van dit recept voor…
Vegan Gembercake
Wanneer ik kook, werk ik eigenlijk heel netjes. Misschien komt dat door het veelvuldig kijken van Masterchef Australia, maar het werkt wel zo fijn. Maar als ik ga bakken, dan ja… dan is het een…